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栃木県足利市で、
風光明媚な里山の風景をバックに佇む
大人の集うリストランテ
料理を創り上げる上で大切にしている事は、安心安全は勿論の事、イタリア料理の調理法に固執する事なく、自身でヨーロッパ中の国々や、アジア・アメリカなどで食してきた味覚の記憶と共に、自分の根幹にある和の手法などを駆使して、また飾りすぎずストレートに私なりの美味しい料理を心掛けています。
様々な材料を生かし美味しい料理をお客様にご提供して喜んで頂ける事と、気持ちの良いサービスでお迎えする事で、私共が生かされているという思いと、食に関わるすべての物事に感謝して日々向き合っています。
バッカヌォボォ 樋口 広宣
樋口 幸恵